Wyposażenie pralni

CONVOTHERM Piec konwekcyjno-parowy 4 easyDial 20.20

106848,00 125424,00 

Stawka podatkowa 23%
Wyczyść
Promocja!

Opis

Opis produktu:

easyDial wyznacza nowe standardy w obsłudze ręcznej: wszystkie ustawienia i dodatkowe funkcje można wybierać i regulować na jednym poziomie obsługi i są one widoczne przez cały czas.

 

 

Cechy produktu:

Posiada:

  • system ACS+ gwarantujący doskonałe nasycenie parą, automatyczne dostosowanie wilgotności w trybie konwekcyjno-parowym oraz szybkie i równomierne przenoszenie ciepła w gorącym powietrzu, czego wynikiem jest idealny, równomierny klimat w komorze pieczenia dla wszystkich produktów, począwszy od warzyw, poprzez mięso i ryby aż do dodatków i wyrobów piekarniczych, z funkcjami dodatkowymi takimi jak:
  • Crisp&Tasty (odwilżanie na 5 poziomach)
  • BakePro (funkcja pieczenia na 5 poziomach)
  • HumidityPro (nawilżanie na 5 poziomach)
  • pięć poziomów prędkości wentylatora
  • system sterowania dotykowego za pomocą 9-cio calowego ekranu z konfigurowalnym interfejsem
  • w pełni zautomatyzowany system mycia ConvoClean+ z trybami: eko, ekspres i standard, a na życzenie również z indywidualnym dozowaniem
  • złącze Ethernet/LAN
  • automatyczne gotowanie za pomocą przycisków szybkiego wyboru Press&Go dzięki któremu wprowadzanie danych takich jak: wielkość, stopień zarumienienia lub temperatura wewnątrz produktu nie jest konieczna
  • elastyczną funkcję regeneracji z wyborem wstępnym dla a la carte, wózka bankietowego z talerzami lub pojemnikami GN
  • zintegrowany program easySystem z rozróżnieniem na tryb managera i obsługi – jako rozwiązanie dla restauracji sieciowych
  • 399 profili pieczenia a każdy z nich z 20 etapami
  • pomoc na ekranie ze zorganizowaną tematycznie funkcją wideo
  • funkcję zarządzania załadunkiem TrayTimer zapewniającą doskonałe wyczucie czasu od pierwszego do ostatniego wsadu
  • funkcję Cook&Hold, która na koniec procesu obniża automatycznie temperaturę co zapewnia gotowanie i utrzymywanie w cieple w ramach jednego procesu
  • gotowanie Delta-T/gotowanie niskotemperaturowe umożliwiające najdelikatniejsze gotowanie również podczas nocnego gotowania
  • złącze USB umieszczone z przodu urządzenia za automatyczną zaślepką IPX 5, która zamyka się samoczynnie po wyjęciu nośnika w celu zapewnienia ochrony przed strugami wody umożliwiające prostą aktualizację, wgrywanie profili gotowania i grafik oraz odczyt danych HACCP
  • zintegrowany mostek nagrzewczy umożliwiający automatyczne składanie się do ramy drzwi mostka nagrzewczego, szybkie nagrzewanie (również bez wózka załadunkowego), brak utraty ciepła oraz gwarantujący poprawę bezpieczeństwa.

 

W urządzeniu zastosowano technologię HygienicCare obejmującą wszystkie istotne elementy, z którymi użytkownik ma kontakt - powierzchnia uchwytu drzwi i rolowany prysznic ręczny są wykonane z innowacyjnego materiału, wzbogaconego jonami srebra co zapewnia stałe działanie antybakteryjne i redukuje przenoszenie bakterii.

 

Ponadto, za dopłatą dostępne są:

  • chowane drzwi pozwalające zaoszczędzić miejsce, zapewniające większą swobodę ruchu podczas pracy, ograniczające ryzyko wypadku, redukujące zagrożenie związane z poparzeniem się o gorącą, wewnętrzną szybę w drzwiach urządzenia i umożliwiające instalację dużych pieców konwekcyjno-parowych z wózkiem załadunkowym praktycznie wszędzie, nawet w ograniczonych warunkach przestrzennych.
  • czujnik Sous Vide – możliwość podłączenia na zewnątrz
  • sonda temperaturowa z podłączeniem zewnętrznym.

 

 

Parametry:

  • Szerokość (mm): 820
  • Głębokość (mm): 937
  • Wysokość (mm): 1942
  • Zasilanie: elektryczne lub gazowe
  • Ilość prowadnic: 20
  • Rodzaj pojemników: 1/1 GN
  • Temperatura minimalna: 30°C
  • Temperatura maksymalna: 250°C
  • Rodzaj drzwi: uchylne
  • Panel dotykowy: TAK
  • Wyświetlacz: NIE
  • Prysznic: TAK
  • Sonda temperaturowa: TAK
  • Automatyczne mycie: NIE
  • Wzdłużny układ prowadnic: TAK

 

ES (wtrysk elektryczny/spritzer): para generowana przez wstrzyknięcie wody do komory gotowania

GS (wtrysk gazu/spritzer): para wytwarzana przez wtryskiwanie wody do komory gotowania

EB (kocioł elektryczny): para generowana przez wysokowydajny bojler poza komorą gotowania

GB (kocioł gazowy): para generowana przez wysokowydajny kocioł poza komorą gotowania

 

Producent: logo convotherm

Kod producenta:

Gwarancja: #

Informacje dodatkowe

Model

ES, EB, GS, GB

Może spodoba się również…

Kompleksowa realizacja?

Zajmiemy się tym. Projekt, zaopatrzenie, realizacja. A do tego serwis więc możesz na nas liczyć!
Zapytaj o ofertę
Tel.: (+48) 690 890 494
biuro@sw-projekt.pl
Copyright © SW-Projekt | Wykonanie strony: 
grafitovo-agencja-kreatywna
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram